Eva´s blogg

Om någon undrar hur det går med min vikt – trots att jag äter mättat fett – så har jag nu gått ner totalt 3 kg. På exakt en månad. Tredje veckan stod allt still, men nu senaste veckan har jag minskat 8 hekto – trots gorgozola – eller troligen, tack vare!  :D

Naturligtvis ska man inte bli förhäxad av vågen. Att mäta midjan brukar vara betydligt viktigare. Och visst har det lättat lite där … även om jag tycker att brösten har minskat mer. Man måste helt enkelt låta det ta tid. Strular ämnesomsättningen så gör den. Grejen är att hitta rätt botemedel.

Karin Munsterhjelm rekommenderar LCHF vid Hypotyreos, gärna mycket kokosfett (den jungfrupressade, inte godisfettet i silverpaket) . Fungerar gör det, men varför?

Jag har börjat läsa Dr Dahlqvist (Guide till bättre hälsa och viktkontroll). Den är mer riktad till diabetiker och överviktiga, än till hyposar. Men vi hör dit. Inte minst med tanke på ’metabola syndromet’, som hon talar om. Det är förstadiet till Diabetes typ 2, när blodsockret börjar lägga sig strax över referens, och fettinlagringen ökar. Det gäller helt klart många av oss.

Människors och andra djurs kroppar är uppbyggda av mättat fett, därför är det en naturligt kost för oss. Dahlqvist säger att varje cellmembra är uppbyggd av en kombination av mättat, enkelomättat och fleromättat fett. Animaliskt fett är idealiskt bränsle för människokroppen. Får man för mycket fleromättade fettsyror blir cellmembranen instabila. För att motverka detta tar cellmembranen upp kolesterol för att stabilisera cellmembranen.

Då tänker jag på vårt kära T3-hormon som ska in igenom dessa cellmembran, för att fungera. Cellmembran med tillräcklig mängd mättat fett är mer genomsläppliga. Med kolesterol blir de mer ogenomträngliga. Detta kan faktiskt vara en helt logisk förklaring till våra problem.

Mättat fett oxiderar inte. Det gör fleromättat fett, och kräver därigenom mer antioxidanter (vitaminer) för att hålla oss friska. Det fleromättade fettet (växtoljor och som transfetter i industritillverkade produkter) oxiderar och blir därigenom inflammationsframkallande i hela kroppen av olika slag, vilket leder till  kärlförkalkning och hjärtkärlsjukdomar.

Alltså, högt blodsocker och högt blodinsulin är inflammationsframkallande. Mättat fett har ingen skuld i detta. Det är därför många som övergår till LCHF mår så mycket bättre på många områden, inte bara får ett minskat midjemått.  

Dr Dahlqvist gick över till LCHF, minskade 20 kg och kunde sluta med de kortisonsprutor hon tagit mot sina ledbesvär. Det låter väl lovande?

Med reservation för att alla är olika – jag har alltid mått bra av ost. Det gör inte alla. Apropå Kokosfett, så rekommenderar Dr Dahlqvist smör – av miljöskäl. Håller med om att det känns onödigt att frakta detta fett, visserligen nyttigt men ändå, ända bortifrån tropikerna och hit. Smör är lika bra – och jag har börjat vänja mig vid smaken – dock tycker jag att det luktar illa att steka, så jag brukar ta hälfte olivolja, hälften smör.

This entry was posted on tisdag, december 8th, 2009 at 1:00 e m and is filed under Symptom, vikt.