Eva´s blogg

Så blir det sagt igen. Mängden bromerade flamskyddsmedel i kvinnors blod avgör hur svårt vi har att bli gravida. Det rapporterar vetenskapsradion idag:

 http://www.sr.se/sida/artikel.aspx?ProgramId=406&Artikel=3401317

Som vanligt är det inga nya kunskaper, men det är första gången det är ‘vetenskapligt bevisat’. Den traditionella invändningen skulle vara att studien ‘är för liten’. Den är sådana argument som kan försena all forskning i årtionden. Som Monica Lind påpekar så bekräftar denna studie trots allt tidigare djurstudier:  ” Kom inte och säg vi måste upprepa det här i en annan epidemiologisk studie, utan säg istället att det är synd att vi har väntat så länge. Varför litade vi inte på djurförsöken som gjordes för 20 år sedan?”

Visst är det en enorm tröghet i förmågan att lyssna på varningssignaler!  Även om dessa kemikalier numera är förbjudna i nya textilier, så finns dom fortfarande i mängder av elektronik, bl a datorer. Och vi har antagligen inte slängt möblerna som tillverkades innan förbjudet kom till stånd.

Brom tillhör samma kemiska grupp som klor och fluor, som hämmar sköldkörteln. Alla vet att en sköldkörtel ur funktion gör oss sterila.  Bromerade dioxiner stör våra hormonsystem, fortplantning och immunförsvar. Tester gjorda vid Umeå universitet visar att om det trots allt börjar brinna i en apparat med flamskyddsmedel avges mycket stora mängder. Bromerade dioxiner kan enligt Vetenskapsradion ge upp till 100.000 gånger högre halter än klorerade dioxiner, som man sedan tidigare visste riskerna med vid brand.

Brand är naturligtvis farligt. Men det är inte troligt att det krävs brand för att gifterna skall avges. De finns omkring oss varje dag, om än i små mängder. Och vi samlar på oss. Uppenbart lagras det i vårt blod och i kroppens fettlager.

Dansnörd som jag är så satt jag naturligtvis klistrad vid konståknings-EM förra veckan. Till absoluta favoriter hör schweizaren Lambiel för sin otroligt vackra åkning, inte minst piruetter, och naturligtvis den till synes oslagbare ryssen Plusjenko. Fransmannen Brian Jobert har många beundrare men är för mig mest en hoppmaskin.

Mycket intressant var dock Vetenskapens värld i måndags, som sände ett japanskt reportage med just hopp-specialisten Brian Jobert i huvudrollen. Man granskade hans enastående förmåga att spotta ur sig kvadrupplar. Säkert hade det gått att studera Plusjenko på samma sätt. Men han hade ju varit ledig ett par år,  så  man vågade inte satsa på honom. De flesta som inte tränar dagligen lägger av sig … har inte en chans. Han tog dock guld i sin come-back.

Det visade sig att Joubert tränar nästan inget annat än hopp. Inte konstigt att han blivit hoppmaksin. Hans avstamp lyfter honom 60 cm över isen och får honom att rotera fyra varv på 0,7 sek, vilket tydligen motsvarar 160 km/tim. Och han gör det med perfekt upprätt kropp, trots de starka g-krafterna som är igång. För det krävs enorm muskelkontroll som få personer klarar av, förutom Plusjenko då …

Intressant i intervjuerna med Joubert var att TV-teamet följde med till hans kinesiolog som masserar honom varje dag. Denne förklarade att Jouberts kropp hade två egenheter, det ena en enorm förmåga att bygga upp perfekta muskler. Massagen gick ut på att stärka även de innersta musklerna just för att bygga upp den där total styrkan som inget böjer. Jag tyckte att  han   muskelhydda liknade en stålrustning.

Ännu intressantare var kinesiologens påstående att nackdelen med Jouberts kropp var att den lika gärna lade på sig fett som den byggde muskler. Joubert måste därför ha järnkoll på vad han äter. På säsongens första tävling hösten 2009 missade han sina kvadrupplar. Joubert själv skyllde det på att han inte hållit järnkoll på vikten. För att klara kvadrupplar krävs att han håller exakt ideal-vikt.

Så hur gör han för att hålla vikten? Skippar kolhydraterna. En hårdtränande idrottare som hoppar oerhört ansträngande kvadrupplar timvis varje dag måste ransonera sina kolhydrater!!!

Joubert tackade sin mor och hennes kokkonst som en stor del av sin egen framgång. Den måltid vi fick se bestod av franska köttkorvar och blomkåls-puré. Blomkolspuré är en typiskt LCHF mat. Eftersom potatis är förbjudet men blomkål har mycket låg energiprocent kolhydrater kan man koka den mjuk och sedan mixa den med smör och grädde. Liknar potatismos men bygger inte fett. Och fransk köttkorv har inga som helst likheter med svensk falukorv …

Livsmedelsverket erkänner på sin hemsida att det inte finns något samband mellan mättat fett och hjärtsjukdomar. Uppgiften har jag från netdoktor.se. Livsmedelverkets sida lyckas jag inte öppna idag, för att kolla. Är det många som vill in och dubbelchecka?

Människokroppen består av mättat fett som så många andra djur. I synnerhet hjärnan, den består nästan enbart av mättat fett. Människans hjärna växte till nuvarande storlek och intelligens under en tid då förmänniskan höll sig nära vatten och åt mycket mussor, säl, fet fisk osv. Det gjorde oss inte feta, det ökade vår överlevnadspotens. Nu översvämmar vi världen.

Det är en beprövad livsstil att äta fett. Men för 30 år sedan började någon påstå att fett  var farligt. Det verkar ju så enkelt, som att man inte ens behöver forska utan kunde ta det för självklart. Så man har tagit det för självklart utan att forska reda på sanningen.

Häromdagen fick jag ett infomail av miljökämpen Gunnar Lindgren som rader upp en mängd ny forskning kring just mättat fett. Intresset har vaknat. Han räknar upp bl a;

att Omega-3, som finns i fet fisk tycks broms åldrandet i våra celler. Vilket forskats fram av Nancy Pedersen, professor Karolinska institutet.

Medicinprofessor Johan Frostegård vid Karolinska institutet anser att man skall äta kött, fisk, fett, grönskar  och nobba socker, mjölmat och tillsatser. Då går man ner i vikt och minskar risken för hjärtinfarkt och diabetes. Johan Frostegård menar att många inte mår bra av spannmåls- och mjölkprodukter. Ändå håller Svenska livsmedelsverket håller fast vid att bröd och annan mjölmat är viktiga näringskällor.

Universitetet i North Dakota har studerat vilken föda som gör stridspiloter i bästa skick, med skarpast uppmärksamhet -  Hummer med mycket smörsås. Fet mat. Alls inte socker, hur än pigg man blir i början av sockret, så slår det alltid tillbaka med försämrad uppmärksammet någon timme senare.

Och dessutom anser nu en universitetsklinik i Würzburg att fett åtminstone kan stoppa spridning av cancertumörer. Kanske inte bota, men ändå fördröja. Även bioeffekter av kemoterapi avhjälps med fettrik diet.

Det verkar helt klart som nya tider är på väg …

Här en länk till Dr Dahlqvist, som informerar om att man kan prenumerara på Gunnar Lindgrens mail:

http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/entry/nyhetsbrev_fr%C3%A5n_gunnar_lindgren

För dom som inte läst kommentarerna, så fick jag hjälp med länken, här kommer den:

http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Maten-och-var-halsa/Fett-och-risken-for-hjart-karlsjukdom/

Visst har vi haft ett förtrollande islandskap den senaste dryga månaden! Får mig att tänka på HC Anderssens Snödrottning och Isdrottningen i Narnia. Åtminstone här i Stockholmstrakten har allt – varenda grässtrå, buskkvisst, ogräs – varit täckt med lager på lager av frost.  Helt förtrollande!

Men idag försvann det. Två dagar med nollgradigt, eller om det var ändrad luftfuktighet, något fick det att försvinna.

Annars har det inte varit någon liknande vinter här sedan innan min dotter föddes för över 20 år sedan. Så det har varit helt fantastiskt. I fredags lämnade jag in min sluttenta för höstterminen. Det har varit en intensiv läsJul. Men vilostunderna har jag ägnat åt att beundra landskapet som har varit fullständigt oöverträffbart – för att vara vinter.

Jag önskar oss alla en God Fortsättning!