Eva´s blogg

Kom på något riktigt positivt häromdagen. Har bara gått ner tre hekto de senaste två veckorna, men det är inget att deppa för, när hälsan  ändå mår så mycket bättre. Jag insåg att jag inte behöver springa och kissa så ofta längre. Som ung gick jag morgon, middag, kväll. Och jag är nästan nere där igen. Helt otroligt.

Sen jag blev sjuk har jag sprungit säkert en gång i timmen. Och ibland behövt gå upp på natten. Slut med det. Så skönt!

Hur hotfull är julen?  Jag menar naturligtvis kolhydratmässigt.

Det behöver inte vara så farligt. Julskinka är ju helt okej. Fettet ska inte skäras bort … hmm, undrar om jag klarar det. Jag har lärt mig att inte knapersteka fläsket, det har gått bra. Så vi får se.

På Lucia drack jag ett halvt glas julmust, ajaj, å andra sidan äter jag aldrig pepparkakor eller lussebullar, så tråkigare än så kunde jag inte vara. Får se hur det går med pralinerna i jul. Mörk choklad är helt okej. Och så blir det nötter. Är väl tyvärr bye bye med fikonen. Däremot har min sambo redan gett mig en julklapp i förskott (den skulle in i kylen) – Gorgozola. Mmmm…

Att jag bara gått ner 0,3 kg de senaste 14 dagarna skyllde jag på julmusten. Men så tog jag fram måttbandet i morse. 5 cm borta! Det är något som händer trots allt – och bara positivt.

På de första tre kilona som försvann, försvann bara 2 cm. Tror att de första två kilona var mest vätska som binds upp i kroppen när man inte tål kolhydrater. Resten går naturligtvis trögt, eftersom ämnesomsättningen är så dålig som den är. Å andra sidan visar centrimetrarna i midjan att det är omfördelning på gång. Håller tummarna för att det är muskler!

Jag ser framtiden an med tillförsikt!

GOD JUL & GOTT NYTT ÅR!

Om någon undrar hur det går med min vikt – trots att jag äter mättat fett – så har jag nu gått ner totalt 3 kg. På exakt en månad. Tredje veckan stod allt still, men nu senaste veckan har jag minskat 8 hekto – trots gorgozola – eller troligen, tack vare!  :D

Naturligtvis ska man inte bli förhäxad av vågen. Att mäta midjan brukar vara betydligt viktigare. Och visst har det lättat lite där … även om jag tycker att brösten har minskat mer. Man måste helt enkelt låta det ta tid. Strular ämnesomsättningen så gör den. Grejen är att hitta rätt botemedel.

Karin Munsterhjelm rekommenderar LCHF vid Hypotyreos, gärna mycket kokosfett (den jungfrupressade, inte godisfettet i silverpaket) . Fungerar gör det, men varför?

Jag har börjat läsa Dr Dahlqvist (Guide till bättre hälsa och viktkontroll). Den är mer riktad till diabetiker och överviktiga, än till hyposar. Men vi hör dit. Inte minst med tanke på ’metabola syndromet’, som hon talar om. Det är förstadiet till Diabetes typ 2, när blodsockret börjar lägga sig strax över referens, och fettinlagringen ökar. Det gäller helt klart många av oss.

Människors och andra djurs kroppar är uppbyggda av mättat fett, därför är det en naturligt kost för oss. Dahlqvist säger att varje cellmembra är uppbyggd av en kombination av mättat, enkelomättat och fleromättat fett. Animaliskt fett är idealiskt bränsle för människokroppen. Får man för mycket fleromättade fettsyror blir cellmembranen instabila. För att motverka detta tar cellmembranen upp kolesterol för att stabilisera cellmembranen.

Då tänker jag på vårt kära T3-hormon som ska in igenom dessa cellmembran, för att fungera. Cellmembran med tillräcklig mängd mättat fett är mer genomsläppliga. Med kolesterol blir de mer ogenomträngliga. Detta kan faktiskt vara en helt logisk förklaring till våra problem.

Mättat fett oxiderar inte. Det gör fleromättat fett, och kräver därigenom mer antioxidanter (vitaminer) för att hålla oss friska. Det fleromättade fettet (växtoljor och som transfetter i industritillverkade produkter) oxiderar och blir därigenom inflammationsframkallande i hela kroppen av olika slag, vilket leder till  kärlförkalkning och hjärtkärlsjukdomar.

Alltså, högt blodsocker och högt blodinsulin är inflammationsframkallande. Mättat fett har ingen skuld i detta. Det är därför många som övergår till LCHF mår så mycket bättre på många områden, inte bara får ett minskat midjemått.  

Dr Dahlqvist gick över till LCHF, minskade 20 kg och kunde sluta med de kortisonsprutor hon tagit mot sina ledbesvär. Det låter väl lovande?

Med reservation för att alla är olika – jag har alltid mått bra av ost. Det gör inte alla. Apropå Kokosfett, så rekommenderar Dr Dahlqvist smör – av miljöskäl. Håller med om att det känns onödigt att frakta detta fett, visserligen nyttigt men ändå, ända bortifrån tropikerna och hit. Smör är lika bra – och jag har börjat vänja mig vid smaken – dock tycker jag att det luktar illa att steka, så jag brukar ta hälfte olivolja, hälften smör.